Postcrossing

Seit einigen Monaten fröne ich einem neuen Hobby: dem Postcrossing :D http://www.postcrossing.com/
Da kriegt man eine Adresse zugewiesen, an die man schreibt und dafür aus anderen Teilen der Welt wiederum Karten erhält. Ein angenehmer Nebeneffekt ist, dass man das eingestaubte Schulenglisch auspacken muss und wieder ein bisschen trainiert. In mein Profil habe ich als Bitte geschrieben, man möge mir doch sein Lieblingsrezept schicken. Deswegen werde ich jetzt ab und an Rezepte posten, die ich im Rahmen von Postcrossing erhalten habe.

Ersatz für US-Produkte

Auf dieser Seite gibt es eine Liste mit Tipps, wie man zum Beispiel an "Corn Syrup" kommt, oder welches Fett man verwenden sollte, wenn nach "Shortening" gefragt wird.
http://www.usa-kulinarisch.de/ersatz.htm
Dunklen Corn Syrup erhält man also, indem man Zuckersirup und dunklen Honig mischt. Zuckersirup kann man auch selbst herstellen, indem man Wasser und Zucker im Verhältnis 1:1 mischt und aufkochen lässt.