Dauer: ca. 25 min Vorbereitung, 15 min Backzeit
Zutaten
2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
4 EL Butter
2 Eier, gut geschlagen
1/2 Tasse Sahne
Zubereitung
1. Den Ofen auf 225°C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
3. Butter mit den Händen (oder Schneebesen, ich empfehle ersteres) einarbeiten, bis der Teig bröckelig ist.
4. Nun Eier und Sahne hinzufügen und gut mischen.
5. Den Teig auf ein mit Mehl bestreutes Brett geben und eine Minute kneten.
6. Anschließend den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz ausrollen. Er sollte 2 cm Höhe haben.
7. Zum Schluss kleine Dreiecke herausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Scones 15 Minuten backen, sie sollten einen leicht bräunliche Färbung bekommen.
Serviert werden sie traditionell mit Englischem Tee und Marmelade oder Butter.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen